Dopieść swoje kubki smakowe - ciastka z buraków


Gotuję z pasji, co często pokazuję na Instagramie. Czas, żeby podzielić się przepisami również na blogu, szczególnie, że trochę ich przybyło przez ostatnie 3 miesiące, kiedy dużo eksperymentowałam w domu. Zapraszam was więc do mojej kuchni!

Jestem fanką zdrowego i prostego gotowania, a wszędzie tam, gdzie mogę, unikam chemicznych dodatków. Eksperymentuję, zmieniam i upraszczam przepisy wedle mojego upodobania. To kombinowanie wynika z tego, że po prostu nie lubię skomplikowanych przepisów – gdy widzę, że potrzebuję kilkunastu składników i kilku godzin pracy, od razu się zniechęcam. Bo kto lubi dobrowolnie komplikować sobie życie? U mnie musi być prosto i w miarę szybko, a do tego ciekawie, zdrowo i kolorowo. Takie są właśnie ciasteczka z buraków, które przedstawiam wam poniżej:


SKŁADNIKI NA 16 CIASTEK Z BURAKÓW

2 duże/3-4 małe ugotowane buraki (mogą być z gotowe z paczki, do kupienia w każdym supermarkecie)

1,5 szklanki dowolnej mąki

1 łyżka syropu z agawy (może być też płynny miód)

garść nasion (u mnie – nasiona konopi, pestki słonecznika, siemię lniane)

cynamon (sypałam na oko, 2 łyżeczki)

I DO DZIEŁA:

Blendujemy buraki w blenderze kielichowym/ręcznym na bardzo gładką masę. Sok, który wypłynie z buraków, możemy delikatnie odlać.

Przekładamy buraki do miski i dodajemy do nich stopniowo mąkę, cały czas mieszając łyżką. Na końcu dodajemy syrop a agawy/miód, cynamon oraz nasiona i mieszamy. Powstałe ciasto będzie lepkie – takie ma być.

Rozgrzewamy piekarnik do 175 stopni C. Płaską blachę przykrywamy papierem do pieczenia/folię aluminiową (trzeba ją lekko naoliwić). Nakładamy po jednej kopiastej łyżce ciasta, formując kulki i lekko je rozpłaszczając. Nie musimy zachowywać dużych odstępów, bo ciastka nie zmienią swojego rozmiaru podczas pieczenia.

Pieczemy przez ok. 25 minut, do suchego patyczka. Studzimy w piekarniku albo od razu wyjmujemy.


Ciastka są bardzo delikatne w smaku, więc można na przykład polać je konfiturą, by dopieścić swoje kubki smakowe. Ja podałam do nich serek wiejski zmieszany z dżemem z jagód ;) Ciastka miały takie powodzenie, że po godzinie zostało tylko jedno… I to nie ja je zjadłam, słowo daję!

Macie ochotę na więcej pysznych rzeczy na moim blogu? Dajcie znać :)


142 wyświetlenia

©2020 by OCZAMI KAROLINY. Created with Wix.com

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now